酒糟是酿造过程中产生的副产品，属于高湿度材料，含水量一般在80%-85%左右，酒糟干燥机干燥后的干酒糟含水量一般在12%左右。与湿酒糟相比，干酒糟可以保存更长的时间。一般来说，干酒糟可以储存几个月到几年，但如果储存不当，酒糟也会发霉变质。

　　因此，为了保证酒糟的质量，建议在储存过程中采取一些有效措施，如控制温湿度、防潮、防虫等，并定期监测酒糟的含水量和营养成分，以便及时发现和处理问题。